AHV (Außer-Haus-Verpflegung)-Netzwerk

Menschen aller Altersstufen verzehren Speisen und Getränke nicht nur zu Hause, sondern nutzen in zunehmenden Maße gastronomische Angebote, Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung bzw. werden in Institutionen umfassend versorgt.

Viele unserer KollegInnen sind hier beruflich zuhause. Die Bandbreite reicht von der Leitung von Verpflegungsbetrieben über Marketing- und Qualitätsmanagementaufgaben in Cateringunternehmen, Schulvernetzungsstellen, Unternehmensberatung und Auditierung, Betriebliche Gesundheitsförderung und vielen mehr.

Das VDOE-Netzwerk “Außer-Haus-Verpflegung” bietet allen fachlich Interessierten und Engagierten eine Plattform zur gegenseitigen Unterstützung und zum Wissens- und Erfahrungsaustausch in den Bereichen Gemeinschaftsverpflegung und -gastronomie bzw. Catering. Es wurde 2016 gegründet und ging aus dem haushaltwissenschaftlichen Netzwerk des VDOE hervor.

Themen und Inhalte

  • Ernährungsgewohnheiten und deren Wandel, Trends
  • Qualitätsstandards in der Verpflegung
  • Bewirtschaftung- und Produktionssysteme
  • Speisenplanung
  • Hygiene im gesamten Ablauf inkl. Reiniging
  • nachhaltiger Ressourceneinsatz
  • (Groß-)küchen als Arbeitsplätze
  • Consulting

Mitglied im AHV-Netzwerk werden

Engagierte Mitglieder willkommen!

 

Je größer und aktiver das Netzwerk ist, umso besser können die Interessen der Netzwerkmitglieder vertreten werden. Mitglied im VDOE-AHV-Netzwerk kann werden,

  • wer sich beruflich direkt oder indirekt mit der Verpflegung von Personen beschäftigen,
  • wer bereit ist, Kenntnisse, Kompetenz und Zeit in das Netzwerk einzubringen
  • wer Mitglied im VDOE ist.

Die Anmeldung für ein oder mehrere Netzwerk/e  können Sie einfach über dieses Webformular machen. Sie erhalten dann eine Rechnung über 30 Euro für die Aufnahme ins Netzwerk sowie über 20 Euro für die jährliche Verwaltung des Netzwerks, den Zugang zur Mailingliste und zum geschlossenen Netzwerkbereich im VDOE-Internet. Die Infos aus den Fragebögen werden den Mitgliedern des Netzwerks zur Verfügung gestellt.

Aktuelles aus dem AHV-Netzwerk​

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Aktuelles aus dem AHV-Netzwerk​

Es findet jährlich ein Netzwerktreffen statt. Die Themen werden von den Netzwerkmitgliedern eingebracht. Außerdem sind alle Mitglieder über einen internen E-Mail-Verteiler miteinander vernetzt und können über das Intranet Adresslisten sowie Präsentationen der letzten Netzwerktreffen einsehen.

Bisherige AHV-Netzwerktreffen

3. AHV-Netzwerktreffen 2018 in Frankfurt
Das Treffen des VDOE-Fachnetzwerkes “Außer-Haus-Verpflegung” 2018 fand Dank der freundlichen Unterstützung der Compass Group Eschorn am 19. Oktober 2018 im IBC-Tower der Deutschen Bank in Frankfurt/Main statt. Die Tagung stand unter dem Motto Nachhaltigkeit in der Küche – Ressourceneffizienz und Gesundheit”.

2. AHV-Netzwerktreffen 2017 in Frankfurt
“Mangelernährung von Senioren als Schnittstellenthema zwischen Ernährung, Pflege und Versorgung.”

1. AHV-Netzwerktreffen 2016 in Göttingen
“Aspekte der Schul- und Kitaverpflegung in Deutschland”